西村畜産

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西村畜産

西村畜産

西村畜産

生産者紹介Producer of TOKYO BEEF

西村畜産:
西村隆男さん
牧場特徴:
15頭肥育
家畜商がメインなので、あまり多くは肥育できない

西村畜産:西村隆男さん

繁殖・肥育する上で気を遣っていること

エサに最も気を使っている。安全安心なものを食べさせたい。
野生動物が近づかないようにすること。病気などを持ち込ませないようにしたい。

繁殖・肥育する上で大変なこと

朝早くからエサやりを行わなければならなし。当たり前だが365日行う。

消費者へ一言

おいしいので、ぜひ味わってもらって評価してほしい。
東京でもこのような牛がいるということを知ってほしい。

私のこだわり

子牛選びが重要。 よい子牛を選び、手間をかけて育て、なんとしてもA5の品質を持った牛を出したい。

東京ビーフを通し、今後どのような畜産業を目指していきたいか

頭数をふやして、しっかりと良い牛を作る。
消費者に喜んでいただけるおいしい牛を作りたい。