事故のないように気をつかう。牛床で滑らせないようにする。
病気にも注意している。風邪をひかせないように冬は暖かくしている。

出荷するまでしっかりと食べ続けてくれて、事故なく病気なく李勝の状態にすること。
なかなか思い通りにはいかない。出荷間近の30か月齢強はずっと気を使っている。
エサやりは2回だが食べ続けてくれるようエサの配合など気を使っている。

東京ビーフとしてすべて出荷している。
味わってじっくり食べてほしい。

牛は繊細な生き物。頭数が少ないので一頭一頭目が行き届く環境で、丹精込めて育てている。

今後頭数を増やしていきたいが、素牛が高いのでその原資となるよう、もっといい成績を出して高く売れるよう頑張っていきたい。
一人でも多くの人に知ってもらい、その誰かの口に入るようにしたい。
他のブランドに負けないよう、よい牛を育てて出荷していきたい。